Le citron caviar est une variété de citronnier épineux offrant de délicieux citrons, très prisés par les grands chefs cuisinier. Voici comment le cultiver pour récolter ses propres fruits.En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Microcitrus australasica
Famille : Rutacées
Type : Agrume
Hauteur : 1 à 3 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Bien drainé
Rusticité : – 4°
Feuillage : Persistant
Floraison : Printemps
Récolte : Octobre à mars
Plantation du citron caviar
On ne peut planter le citron caviar en plein terre que dans les régions aux hivers doux car il ne résiste pas aux températures négatives et de fortes gelées devraient lui être fatale.
Le citron caviar peut résister à de courtes gelées, de l’ordre de -3 à -4°, à condition de bénéficier d’un doux rapide dans la journée.
- Il a besoin du plein soleil pour donner des citrons.
- Le citron caviar aime les sols bien drainés
- Cet agrume redoute la proximité des végétaux avec des systèmes racinaires développés.
Dans les régions aux hivers rigoureux, préférez une culture du citron caviar en pot, afin de pouvoir le rentrer en serre non chauffée durant les mois d’hiver.
Citron caviar en pot
Le citron caviar en pot ne peut pas puiser dans le sol les éléments nutritifs dont il a besoin.
C’est donc dans le pot et la terre que vous allez lui apporter qu’il va puiser ses réserves et sa nourriture.
Le rempotage a donc une importance capitale.
- Il s’effectue au printemps, tous les 2 à 3 ans environ.
- Choisissez un terreau de qualité spécial agrumes ou plantation.
- Assurez vous que le fond du pot est bien percé
- Posez au fond du pot un lit de petits cailloux ou de billes d’argile afin d’assurer un excellent drainage.
Entretien du citron caviar
Lors de la taille du citron caviar il est important de se protéger les mains avec des gants car ses épines sont très piquantes.
On taille les rameaux chaque année afin de laisser les fruits profiter du maximum de sève.
On coupe les rameaux de manière à donner une forme homogène au citron caviar.
- Réduisez chaque nouvelle pousse de moitié environ en prenant soin de couper juste au dessus d’une feuille.
- Vous permettrez ainsi également à votre citronnier de conserver une belle forme compact.
- Il se peut que vous ayez à intervenir plusieurs fois dans l’année.
Supprimez le bois mort au fur et à mesure et aérez éventuellement l’intérieur du citron caviar pour lui redonner de la lumière.
Arrosage du citron caviar :
En pot, le citron caviar se dessèche beaucoup plus vite que s’il était en terre, il est donc impératif d’arroser régulièrement.
L’été, un arrosage fréquent est nécessaire alors qu’en hiver, il convient de réduire le nombre des arrosages.
- Il faut arroser dès que le sol est sec, sans inonder le pot.
- Évitez toute source de chaleur comme la proximité d’un radiateur, car cela pourrait assécher votre arbre.
En période de croissance, ajoutez de l’engrais spécial agrumes tous les 15 jours environ afin d’améliorer la fructification.
